Recettes végétariennes pour faire saliver les carnivores !

Etre végétarien n'est synonyme ni de punition, ni de privation... bien au contraire ! Si besoin était, le blog “le Gourmet Végétarien” nous en apporte de nouvelles preuves !

Déjà nous avions pu nous éclaircir les idées quant aux motifs légitimes qui peuvent pousser à un tel choix d'alimentation ou de vie, le végétarisme, avec l'article apprécié des lecteurs 7 raisons pour être végétarien, mais aujourd'hui, c'est par une voie plus nettement hédoniste que ce lieu de rendez-vous pour “internautes gourmets“ accroche notre attention !

En effet, quoi de plus convaincant que le délice des nombreuses recettes végétariennes qui y sont publiées, incluant force détails et illustrations afin de permettre à chacun(e) de se convertir en un fin cordon bleu (... peut être pourrions nous inventer le mot “cordon vert”?) !

Il y a de quoi faire saliver les palais les plus exigeants... même les carnivores seront récompensés en dépassant leurs préjugés s'ils goûtent, pour n'en citer que quelques unes, la recette végétarienne des Poivrons farcis, celle des Beignets indiens Pakoras, les Galettes de citrouille, le Gratin de courge, les Vermicelles de riz aux légumes, la Salade de quinoa, le Chutney d'ananas, le Gratin provençal, etc...

En raison de l'attachement de leur auteur à de nombreuses cultures, ces recettes puisent à des traditions diverses où l'on retrouve notamment l'Inde, l'Amérique latine, le Japon, le Bassin Méditerranéen...

Quand on sait en outre que les bienfaits pour la santé de ce type d'alimentation sont globalement reconnus par des Organismes dignes de foi (lire par exemple le très complet rapport publié en 2009 par l'ADA, Association américaine de diététique, sur sa position officielle au sujet des alimentations végétariennes), on se dit qu'il ne faut plus hésiter !

Une petite parenthèse sur un aliment originaire d'Italie, devenu maintenant universel... la pizza : certes la pizza n'est pas l'apanage exclusif des végétariens (et afin de lui garder un caractère festif, il est certainement préférable de la consommer avec modération), mais vous verrez sur le site un petit formulaire à compléter pour pouvoir télécharger un document en format pdf gratuit sur “Les Secrets de la Pizza Italienne”... faites-le! vous serez surpris(e) de découvrir combien la révélation de quelques secrets simples et jalousement gardés jusque-là (découverts après un long et minutieux travail de recherche) feront faire un saut qualitatif abismal à vos pizzas !

Bon, on n'attend plus, on se donne tout de suite rendez-vous à la cuisine avant de passer à table !!!

À propos de l'auteur :

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